西米水晶糕怎麼做|西米水晶糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西米水晶糕的做法步驟

• 1、1、西米在清水裡浸泡30分鐘。

• 2、2、取出瀝乾水分後，加橄欖油和糖調勻，備用。

• 3、3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎，再與豆沙混合均勻，搓成圓球若干份。

• 4、4、在蒸盤上抹些油，放上菱形的模子（可隨意選擇其他形狀的模子），舀入調好的西米至模子的1/3高度，壓實。

• 5、5、放入餡料，再覆蓋上西米，直至裝滿整個模子，再壓實後將模子脫出。

• 6、6、在糕體上點綴些枸杞，蒸鍋燒開水後放入，蒸20分鐘即可。

• 7、晶瑩剔透的西米糕。