1、鐵棍山藥,去皮切長段。(Tips:山藥去皮時務必帶上手套)
2、將山藥上鍋蒸至熟透。
3、將山藥取出放入盆中,趁熱碾成泥狀。
4、放入適量糯米粉。
5、倒入奶粉,拌勻。
6、鍋中放入玉米油。
7、將拌勻的山藥泥倒入鍋中翻炒,將糯米粉炒熟。
8、取出40g山藥泥,搓成圓形,摁扁,放入一勺芝麻餡兒,收口搓圓。
9、將搓圓的山藥糕放入模具。
10、按壓模具,將山藥糕壓出花型。
11、一個山藥糕就做好了。
12、山藥糕都做好後,放入烤箱上下火180度烤十五分鐘即可。