“這是用古董級九陽豆漿機做出來的糕點。自從97年買了一臺的九陽豆漿機,就愛上豆漿機。這是我買的第三臺機子,而且還是九陽的第一代產品,用了N久還沒退役。
豆漿機最經常做的就是五穀雜糧,這次換個方式,做了個養生糕,反映還不錯,老少皆宜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰香養生糕的做法步驟
1、1、將黑米、花生浸泡好,紅棗去核備用
2、2、將黑米、花生、紅棗倒入豆漿機,加入適量的水,開始研磨
3、3、磨好的米漿取3/4,加玉米澱粉攪拌溶解
4、4、準備適量的玉米粉
5、5、餘下的1/4加適量的白糖,坐鍋隔水小火加熱
6、6、將攪好玉米澱粉漿倒入糖水漿中,不斷的攪拌,煮至粘糊狀
7、7、準備好模具
8、8、倒入容器中,冷卻後放入冰箱冷藏一晚至凝固
9、9、凝固後取出倒扣
10、10、用刀切成小塊,裹上椰蓉,裝盤即可