巧多多餅乾怎麼做|巧多多餅乾的做法

“上次看瑤媽做的巧克力豆酥餅，饞的我不行，一直想試試，到了今天才有時間，馬上擼起袖子幹起來。配方上要兩個熟蛋黃，又忙著煮蛋，雖然放了鹽防裂，可還是有一個煮爆了，哈，幸好我聰明，有先見之明，煮了四個。剛偷著笑，發現蛋黃不是很熟，放微波爐了加熱，不到一分就聽到噗噗聲，拿出來熱的有些老，這時剛碰到蛋清，蛋黃就噗的噴出來，萬幸沒有燙到，小豬在桌子上用手沾著吃蛋黃。

看來我得先從煮蛋學起。餅乾裡放的可可粉和巧克力豆，自始至終都很香，喜歡巧克力的筒子們不要錯過哈。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧多多餅乾的做法步驟

• 1、麵粉50g，玉米澱粉50g，肉桂粉1小勺，熟蛋黃2個，巧克力豆30g，糖35g，黃油50g，可可粉10g。

• 2、蛋黃過篩，用勺子擠壓。

• 3、磨成蓉...。

• 4、黃油軟化加糖打發（我用的容器有些大，不好打了）。

• 5、加入蛋黃打勻。

• 6、粉類混合均勻。

• 7、篩入2中...。

• 8、揉成團（因我多加了20g粉，很乾，又往面上噴少許水才能成團）。

• 9、搓成長條(藉助保鮮袋很容易搓勻）。

• 10、切成小塊，切口朝上。

• 11、按扁...。

• 12、180度中層烤15分鐘（巧克力香啊，香氣逼人）。