紅棗山藥糕的做法 不用麵粉也能做的蒸糕！小麥過敏寶寶也能吃：紅棗山藥糕 紅棗山藥糕怎麼做

“不用麵粉也能做，小麥過敏寶寶也能吃，輔食界的經典搭配，加入紅棗的甜味，寶寶也會更愛吃。
將食材攪打成泥之後，做出來的成品很細膩，適合8個月以上，可以給寶寶做手指食物，營養美味不說，還能鍛鍊咀嚼和抓握。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗山藥糕的做法步驟

• 1、山藥切塊。

• 2、紅棗去皮去核。

• 3、將紅棗、山藥、雞蛋放入料理機，打成泥，自己吃也可以不蓋保鮮膜。

• 4、水開上鍋蒸20分鐘。

小竅門

1.關於保鮮膜
蒸東西的時候，用保鮮膜蓋住的話，做出來的效果最好，尤其是蒸蛋的時候，但是用的話一定要用耐高溫的保鮮膜。
自己在家做的話，其實可以用個盤子蓋住，或者什麼都不蓋，只是表面會不太平，蒸蛋的時候最明顯，會有小洞洞，雖然顏值低了一點，但是更安全。
2.紅棗怎麼去皮？
可以把紅棗蒸熟，直接剝掉皮；或者像我一樣偷個懶，直接用刀削掉就可以了。
3.關於蒸的時間
火的大小，碗的大小厚度，鍋的材質大小等，都會影響蒸的時間，所以時間上會有一點差別，但是大部分情況下，不會差別太多，參考食譜中的時間，適當增減就可以了。