五花肉燒柚子皮(家庭版)如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將五花肉切小塊放入煮鍋加入清水和姜塊燒開去血水。

2.然後撈起用清水沖洗乾淨待用。

3.事先將柚子皮削掉表面的青黃皮，然後放入煮鍋加入清水燒開十分鐘撈起泡浸清水裡過夜，第二天撈起抓幹水分再用清水泡浸如此反覆多次直至柚子皮沒有澀味。

4.然後切塊。

5.將切塊的柚子皮和五花肉一起放入煮鍋然後加入清水將食材蓋過，再放入小勺的老抽（主要上色），鹽調味。大火燒開之後改小火慢燒。

6.當鍋裡的食材燒至適合自己口感軟度的時候放入蒜米，適量的雞精大火燒開至收汁即可。

7.這款家庭美食，味道清香，口感軟滑，柚子皮完全吸收了五花肉的肉汁，所以入口香滑，味道獨特，是我最喜歡吃的一款家庭美食。