自制的彩虹面如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

彩虹面是一道精緻而又別具特色的麵條。彩虹面，顧名思義，五顏六色的外表引人注目，再加上麵食特有的香氣，堪稱色香味俱全。卻是用蔬菜做成的天然染料，營養而又健康。而因其精緻的外表，彩虹面深受孩子們的歡迎，自制方法並不困難，快來為你的孩子學一學。

主料

南瓜 ：1/3個
菠菜 ：8根
西紅柿 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
紫甘藍 ：5片葉
包菜 ：5片葉

輔料

麵粉 ：適量
溫開水 ：適量

具體步驟

1.紫甘藍取3～5片葉洗淨，用果蔬淨泡一會，撈出洗淨備用。

2.南瓜去籽，取1/3切塊。

3.西紅柿洗淨，切塊。

4.胡蘿蔔去皮切丁。並與南瓜一起放入蒸鍋蒸熟。

5.西紅柿放入料理機打成汁備用

6.菠菜洗淨，焯水。為了去除草酸，適當多煮一會。但注意別煮到葉子發黃了

7.包菜取3～5片葉洗淨備用

8.將菠菜打成汁備用

9.將洗淨的包菜葉撕成小塊加適量溫開水打成汁

10.過濾出菜泥，留汁備用

11.紫甘藍切絲，放入料理機打成汁，過濾出渣子，留汁備用。

12.蒸熟的南瓜，去皮搗成泥即可

13.胡蘿蔔蒸熟後打成泥，無需過濾備用

14.分別用蔬菜汁和麵，省10分鐘左右。

15.將面擀成細麵條，放涼爽的地方晾得幹一些或放入冷凍室凍硬

16.將凍硬的麵條剪成顆粒狀

17.將粒粒面下入沸水中煮至軟爛即可

18.最後，放張蔬菜汁集體照。留念。

烹飪技巧

1、面和的硬一些擀麵條後不容易粘。