家常菜魚香大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.我是已經剪過蝦槍，挑過蝦線和沙包後冷藏起來的。吃的時候只用提前拿出來解凍即可

2.幹澱粉和麵粉按1:1的比例放入碗裡，加胡椒粉，加適量的水調成糊

3.把蝦在糊裡沾一層面糊

4.油溫7成熱下入蝦快速炸至表示酥脆撈出

5.做魚香汁：蔥薑蒜末放入碗裡，加2克胡椒粉，1勺白糖，2克鹽，一小勺的幹澱粉

6.加1勺生抽，2勺黃酒，三勺醋，攪拌均勻成為魚香汁備用

7.鍋中留一點底油，炒香薑末後放入炸好的蝦

8.適當的翻炒一下

9.倒入魚香汁

10.翻炒至汁收濃稠即可出鍋

烹飪技巧

魚香汁要提前調製好。