如何去除柿子的苦澀味|柿子有點黑心怎麼回事

柿子是水果中比較好吃的一種，它的味道非常甜，但是沒有成熟的時候，柿子的味道就比較苦澀了，在超市裡我們一年四季都能夠買到柿子，但有時候柿子裡面有點黑心。那麼柿子有點黑心怎麼回事?

一、柿子有點黑心怎麼回事

如果水果的內部有黑心的話，有一個可能就是他被凍壞了，凍壞之後的水果裡面都會多多少少有一點黑的部分，這一點部分也是可以吃的，因為他只是組織凍傷了而已，並沒有什麼危害。另外還有一種情況下是不能夠吃的，就是柿子被微生物汙染導致變質。這個時候如果將柿子吃了的話，可能會生病，對人的身體沒有好處。

二、如何去除柿子的苦澀味

1.第1個有效的方法就是將柿子和已經成熟了的水果放在一起密封起來，讓他們產生的乙烯催熟柿子，柿子被催熟之後就是甜的了，這個時候就完全沒有苦澀的味道了，這個方法雖然是比較好的而且很快速，但是也有風險，因為一旦催熟過頭，它就會變質爛掉。

2.還有一個去除柿子苦澀味道的方法，就是用溫水來泡這個方法，需要的時間也很短，只需要將柿子泡在溫水裡面，大概24小時左右就可以了，如果水冷了的話，也不必管他，就將他泡一遍就行了。柿子泡在溫水裡的時候，裡面的一些導致柿子苦澀味道的物質就會被分解掉，這個時候柿子的味道就會變得完全是甜的了。

柿子是味道非常好的一種水果，雖然在沒有成熟的時候，它的味道有一些苦澀，當然這個，問題是可以解決的，而且解決的方法有很多，非常簡單，可以嘗試一下柿子，如果裡面有一點黑心的話，首先應該判斷它是不是爛掉了，再決定是否吃它。以上幾種方法都可以讓柿子的苦澀味被去除掉，可以參考一下，都非常有用。