這道青菜豆腐,配上胡蘿蔔,紅紅綠綠色彩漂亮,味道好吃。主要配料有豆腐,小油菜,胡蘿蔔,小油菜要先焯水,豆腐切塊焯水是為了去掉豆腥味,然後大蒜下鍋爆出香味,放入胡蘿蔔翻炒,下入小油菜,豆腐翻炒均勻,加雞精,食鹽調味即可。
主料
豆腐 :200克輔料
食鹽 :適量詳細步驟:
第一步
小油菜清洗乾淨。
第二步
鍋中燒水,放入小油菜焯水,剛剛變色即可關火,撈出油菜放入涼水中過涼。
第三步
準備好食材。
第四步
豆腐切塊兒放在水中焯一下。
第五步
鍋中放油,放入蒜末炒出香味。
第六步
加入胡蘿蔔片,翻炒一分鐘。
第七步
放入油菜,翻炒均勻。
第八步
放入豆腐,翻炒均勻,加食鹽,雞精調味。
第九步
出鍋擺盤。