關於祕製香辣油潑辣子的知識

“為什麼你做的油潑辣子只辣不香，而我做的又香又辣？其中的小祕訣你一定還沒掌握，跟著我一起動手做，可以做出美味無比的油潑辣子哦！”食材明細主料辣椒碎（30g）辣椒粉（30g）辣椒麵（30g）輔料花椒（30g）孜...

“外面涼拌菜店面皮店專用油潑辣子”食材明細主料粗辣椒粉（半斤）細辣椒麵（半斤）熟芝麻（100g）冰糖粉（一勺）食用油（兩斤）輔料洋蔥（一個）生薑（一塊）大蔥（一根）香菜（8顆）香葉（8片）八角（5個）桂皮（手指長五片）草果（2個...

食材明細主料餃子（500克）輔料豬油（適量）香醋（1勺）生抽（1勺）油潑辣子（1勺）調料鹽（1勺）雞精（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑辣子煮餃子的做法步驟1、鍋中放入清水。2、放入一勺鹽。3、放入...

“最簡單的面，酸辣爽口。”食材明細主料寬面（150g）輔料綠豆芽（50g）韭菜（50g）調料鹽（適量）蔥花（少許）蒜蓉（少許）生抽（適量）陳醋（適量）辣椒麵（適量）味精（少許）熱油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑辣...

“茼蒿潤腸，又是春季的當季菜品，用油潑辣子一拌，味道脆，辣。”食材明細主料茼蒿（200g）輔料油潑辣子（3勺）調料醬油（2勺）醋（1勺）鹽（3g）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油潑辣子茼蒿的做法步驟1、茼蒿...

“油潑辣子看似非常簡單，但是要做出來非常香還是油祕訣的，前一段時間跟著大廚學做菜，大廚指點迷津油潑辣子除了直接做出來還有經過文火熬煮，那味道才叫香，於是今天就打造了這個油潑辣子，真的...

“涼拌雞絲很家常的一道夏日小冷盤。不過花點小心思用現有的調味辣醬拌出不一樣的味道。這個油潑辣子非常的紅亮香鮮，用來拌菜口感獨特，很開胃適口。是適合夏日的一道開胃小菜。”食材明...

食材明細主料辣椒片（適量）辣椒粉（適量）熟白芝麻（適量）鹽（適量）輔料大蔥（適量）洋蔥（適量）薑片（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）高度白酒（適量）超辣（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單...

“不知道大家都知道否？陝西有八大怪，其中有一怪就是【油潑辣子】一道菜，說就是陝西的油潑辣子，大家都知道四川湖南能吃辣其實陝西人也不落下風。做法及其簡單陝西人幾乎家家都做，今兒就看看...

“自己家吃，方便為主，味道還行。”食材明細主料刀削麵（適量）輔料油菜（適量）配料辣椒麵（適量）花椒（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油潑辣子面的做法步驟...

油燒開後潑在辣椒麵上即可，放一些白芝麻進去可以增強香味。不可以將油的溫度燒的過高否則辣子就會被燙糊，這樣灰影響燙出來的辣椒油的口感。選擇辣椒的時候要選擇對辣椒的種類，小米辣、子...

“香辣油潑面，用掛麵也可以做哦，簡單方便又美味，麵條口感筋道，香辣過癮，百吃不厭的一款家常面！辣椒麵可隨個人口味適量的增減，一定要把辣椒麵放在最上面，潑熱油的時候才能激發出辣椒的香味來。...

“剛從西安回來的我，沉迷於油潑辣子不可自拔……（辣椒麵是我從西安帶回來的，如果沒有用一般的應該也不會差太多的）。”食材明細主料辣椒麵（5勺（西安帶回的））蒜末（適量）生薑末（適量）香蔥（適量）食用油（...

“吃過一家“辣子火鍋”，他家的辣子裡面加了花生碎，很香辣，按照自己的口味做了一下，很好吃😊～”食材明細主料二荊條辣椒麵（40g）熟核桃仁（30g）熟巴旦木（20g）輔料鹽（3g）花椒碎（1g）香辣（口味）熗（工藝）十分鐘（...

“在陝西，油潑辣子一道菜，這是陝西八大怪之一。作為一個土生土長的陝西人，我也是每頓飯都離不開油潑辣子的。近幾年網路上有很多種的油潑辣子的做法，也有好多朋友留言問我做法，看著好多放各...

“每次去家門口的那家牛肉拉麵館，就對她放在桌上的那罐子辣椒油迷戀不已。三個字，紅！香！辣！之前一直對某牌的涼拌雞調味料迷戀不已，每次都要買上好幾包屯著慢慢吃，做口水雞，吃湯麵，吃炒飯，無論是...

“簡單美味，酸辣開胃。”食材明細主料掛麵（150g）輔料黃豆芽（100g）黃瓜（100g）調料鹽（適量）蔥花（適量）蒜蓉（適量）辣椒麵（適量）生抽（適量）米醋（適量）幹辣椒（2個）熱油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油潑...

“油潑辣子我們家最常用的調味品，涼拌菜、拌肉、拌麵，加入幾點辣椒油，味道大不一樣。，辣椒油不宜久放，否則會失去辣椒的香味。所以，建議少量多做。如果平時吃辣椒不是很多，最好能在我的基礎上...

“萬能辣椒油，拌菜、拌麵的好伴侶。”食材明細主料粗辣椒粉（50g）細辣椒粉（50g）花生碎（適量）白芝麻（適量）輔料蔥段（適量）薑片（適量）大蒜（半頭）香菜（1棵）洋蔥（半個）調料花椒（若干）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（3片）鹽（1g）白...

“陝西八大怪，油潑辣子一道菜，油潑辣子是陝西的傳統調味食品。喜歡吃辣的朋友，這個絕對是必不可少的，用途非常廣泛，可以說是居家必備的調料之一。自己做的油潑辣子，好吃過癮。”食材明細主料...

“一次包了很多餃子，總是煮著吃覺得太單調了，所以就借鑑了下油潑面的做法，來一份油潑餃子，老公很愛吃哦”食材明細主料包好的餃子（一斤）紫菜（適量）木耳（４－５朵）豆皮（４－５個）輔料醋（３羹匙）白糖（１羹匙）生抽（１羹匙）蠔油...

“到過四川的人都會被冷盤戀戀不忘做冷盤的關鍵就是裡面的油潑辣子。我用我們四川話叫做油海椒😘這個東西家家戶戶都有。百家有百家的做法，現在就和大家分享一下我的做法。”食材明細主...

“油潑辣子在無辣而不歡的我家可是樣必不可少的廚房之寶哦。因為我很喜歡芝麻的香，所以放了較多的芝麻，而且都是炒香後現磨，所以做好後的油辣子融合著芝麻的香在家裡瀰漫顠蕩著，久久不散。...

“實在不想動的時候，就來碗油潑面吧！油潑辣子的香氣頓時能治癒好等待多時的飢腸～材料家常，步驟簡單，快手必備！”食材明細主料麵條（適量）輔料辣椒粉（1勺）調料生抽（1勺）蠔油（半勺）孜然粉（（可不要）少許）鹽（適...

“油潑辣子大家一定不陌生，喜歡吃辣的朋友，這個絕對是必不可少的。涼拌菜、拌麵條、鍾水餃、龍抄手、重慶酸辣粉、陝西涼皮等等等等，可用的地方非常多，可以說是居家必備的調料之一。傳統的...