美味的泡椒梨藕雙脆如何做簡單又美味

泡椒梨藕雙脆是一道製作方法比較簡單而且味道非常不錯的菜品。泡椒梨藕雙脆的口味比較偏辣一點，因為是用泡椒炒出來的，肯定比較辣一點。泡椒梨藕雙脆的口感非常好，咬起來脆脆的，這是由於這道菜裡面不僅含有梨還有藕，都是口感比較好的食物。

主料

輔料

具體步驟

1.1.將藕、梨切成片。把藕片放入鍋裡焯水，加入一勺白醋，使它更白嫩。

2.2.將泡椒、蔥、姜茸、花椒切好備用。

3.3.鍋裡放油，先將姜，泡椒、花椒下鍋煸炒，後放藕片，加鹽和少量水。放蔥段，加入雞精翻炒。

4.4.最後加入梨片翻炒片刻，裝盤出鍋了。一盤鮮辣甜脆的藕梨呈現在面前。

烹飪技巧

1、選藕要選藕尖，炒菜脆嫩。2、梨片要在起鍋前放入，好保持脆甜的口感。