主料
輔料
具體步驟
1. 準備食材,銀耳清水泡發,這是泡發好的顏色,乾的時候呈淡黃色,乾的時候太白,小心是硫磺薰過的
2. 水燒開,加入撕成小朵的銀耳,15分鐘後加入切塊的梨,繼續煮15分鐘
3. 煮好後,加入枸杞,紅棗,糖適量,接著煮10分鐘
4. 關火,燜幾分鐘
烹飪技巧
銀耳要小火慢慢熬,才能熬出膠質