![家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "家常紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
250 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量老抽 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 綿白糖 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
1. 將五花肉切1釐米的方塊後用料酒薑片醃10分鐘左右。
2. 蔥切段，薑切片。
3. 將肉下入開水焯至肉變色。
4. 鍋中放少許油，溫至五成放入焯好的肉
5. 炒至肉微黃後烹料酒。
6. 之後加入生抽，胡椒粉，老抽，白糖和2，加開水沒過肉，大火燒開轉小火慢燜10分鐘。
7. 大火收汁，裝盤ok。
烹飪技巧
因放生抽和老抽就不用放鹽了。2不喜歡過多香料的味道就沒放別的。這次還算成功。
千里飄香谷
