主料
輔料
具體步驟
1. 辣椒切管、蒜頭拍裂備用。
2. 將鱈魚用紙巾吸乾水分後,抹上全蛋液備用。
3. 取深平底鍋預熱,放入做法2用中小火慢煎,待一面至金黃後,翻面續煎另一面至金黃酥香。
4. 承上,鍋邊加入香油爆香薑絲後,炒香蒜頭、蔥段後,下調味料煮勻收汁,起鍋前加入辣椒、淋上烏醋即可。