主料
輔料
具體步驟
1. 醃肉:將肉放入料酒,胡椒粉,微量少許醬油醃製
2. 切杏鮑菇:將杏鮑菇切片,不要太薄
3. 炒杏鮑菇,至變金黃色,撈出
4. 炒肉:將肉炒制快熟脫生時放入杏鮑菇
5. 炒制過程中放入黑胡椒扁炒一會出味~放入蒸魚豉油~放入醬油~
烹飪技巧
杏鮑菇不要切的太薄