自制肉片杏鮑菇如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
300 豬瘦肉 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量雞粉 :
適量 辣椒 :
適量 姜 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.杏鮑菇洗淨,切片
2.瘦肉里加生粉,生抽,料酒,油拌勻
3.鍋裡油熱,下姜蒜和辣椒爆香
4.下瘦肉翻炒發白
5.下杏鮑菇
6.炒到菇八分熟下些蠔油和雞粉
7.繼續翻炒至熟透,加鹽調味即可
烹飪技巧
肉要醃過的生粉炒出來才比較嫩滑