美味的茶葉蝦如何做簡單又美味

這麼多年，也不知道泡了多少電視劇了，都說不要看太長時間電視，人會變傻的，但有時候也可以從另一方面來想，很多節目裡面還是可以學些東西的，我就從裡面得到啟發做過不少的食物，身邊的人嚐了都覺得不錯，來介紹一道茶葉蝦給大家也試試。

主料

輔料

具體步驟

鮮蝦；300克

去掉蝦頭、蝦線【摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了】

處理好全部的蝦

沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開。

放進深點的盤子裡。

燒開水，把鐵觀音沖泡好，過濾一下，把茶水倒進裝蝦的盤裡，茶水沒過蝦為好。把茶葉瀝乾。

蔥切段、薑切片、蒜切片。

瀝乾水的茶葉，用剪刀剪碎。

熱鍋，下入比平常炒菜多一倍的油，下茶葉炸至酥脆，撈出。

下入瀝乾水的蝦，炸至酥脆撈出。

煸香蔥、姜、蒜。

下入炸好的蝦、茶葉，調入鹽、生抽、料酒快速翻炒均勻，好儲存蝦和茶葉的酥脆。

出鍋，裝盤。