麻辣拌飯粒這是一道傳統的四川湘系美食菜餚,而且家家戶戶都可以簡單方便,易製作。最重要的是,這道美味易於儲存,還可作為小吃食用,麻辣的香氣,以及花生的清香完美融合在了一起,正因為中間加入了花生,幹辣椒等。經過高溫炒制的材料,味道更加香脆可口,讓人回味無窮。
主料
花生 :1000輔料
鹽 :適量具體步驟
將花生米壓碎備用
半斤辣椒麵備用
熱鍋倒油,油多倒入點,以能沒過花生米一點為宜。撒入花椒粒炸至出香味後,倒入碎花生米慢慢炸熟
最小火。將辣椒麵倒入鍋內和著花生米拌勻。
倒入適量的五香粉,孜然粉,雞精和鹽等調味料拌勻即可關火。