開胃香辣鮑螺。鮑螺是一種生長在深海水域的海螺，味道鮮美爽口，配合香辣醬爆炒非常地開胃，我自己吃飯沒胃口的時候都會做這道菜來開胃，非常下飯。香辣醬的用量可以按照個人口味使用，由於香辣醬裡面已經有鹽了，所以不用再另外加鹽，以免過鹹。
主料
鮑螺 ：500輔料
香蔥 ：適量具體步驟
主料：鮑螺500克配料：香蔥、香菜、乾紅辣椒調料：祕製香辣醬、韓國醬油、料酒、燉料包
炒鍋中加油，油溫8成熱時將香辣醬入鍋炒制；
小火慢炒，炒出香味；
將乾紅辣椒段入鍋繼續煸炒；
將洗淨的螺肉入鍋一起翻炒；
烹入韓國醬油；
再加入料酒去腥；
衝入清水，水要剛剛沒過螺；
加入燉料包，大火燉煮，燉煮湯汁濃稠時即可。
1、香辣醬用量選擇因個人口味使用。2、香辣醬本身帶有鹹味，所以這道菜不需要加鹽。3、水不要加多，這種螺非常容易成熟，如果煮制時間久了，螺肉就會變小，肉持不鮮嫩了。
千里飄香谷
