哇小編好久都沒有吃炒麵了，不做還一點都不想吃的，對於炒麵小編有非常大的陰影了，小編以前讀書的時候期末那段時間因為飯看上去都覺得很難吃而且有些還餿掉了沒辦法小編只能轉戰旁邊的炒麵攤整整吃了快一個月今天要做的是山西炒麵。
主料
面 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
鍋裡放足量的清水，大火燒開水裡加入一點食鹽做好的山西拉麵下入鍋裡，大火煮制。（山西拉麵的做法山西：男女建立戀愛關係吃的一碗麵——山西拉麵）
等最後一根麵條下入鍋裡，燒煮片刻，至麵條無硬芯，用筷子將麵條撈出撈出的拉麵立即用涼水沖涼拉麵放入盤子裡，倒入一點食用油，將麵條與食用油拌勻
韭苔摘去根部，用清水洗淨後切寸斷；香菇摘去根蒂，用清水洗淨切絲胡蘿蔔洗淨，去皮切成絲；雞蛋攤成蛋餅切絲。裡脊肉切絲，用食鹽、自制花椒水、生粉粉抓勻醃製10分鐘
在麵條上淋入1匙芝麻香油沿鍋邊淋入1湯匙山西老陳醋用筷子劃散炒均勻即可
千里飄香谷
