什錦脆漢堡（芝士口味）如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

略厚的方吐司麵包片 ：2枚
芝士條 ：2湯匙（30g）
切碎的西式火腿 ：1小塊（約30g）
玉米仁 ：2湯匙（30g）
豌豆仁 ：1湯匙
胡蘿蔔絲 ：2湯匙（30g）
打散的雞蛋 ：1只
瓜子仁（或其它堅果碎粒） ：適量
油 ：1碗（250ml
實耗 ：10ml）

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔絲過沸水變色撈出。芝士條、玉米仁、胡蘿蔔絲和西式火腿粒攪拌。

2. 麵包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分，用刀尖小心地把麵包片內部空間開得更大，並保持1/2的麵包邊連著。

3. 將拌好的餡料填進麵包片內。

4. 用毛刷將蛋液塗在麵包的開口邊緣，並用壓捏使其封口（有時間還可放入冰箱內放置一會）。將剩餘蛋汁塗滿麵包片兩面，並將瓜子仁均勻粘上。

5. 用低溫油將此時的麵包片煎炸至雙面金黃色。