![糊解饞大豬蹄子怎麼做好吃又簡單]( "糊解饞大豬蹄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬蹄子 ：
適量 蘆筍 ：
適量 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 八角 ：
適量小茴香 ：
適量 花椒 ：
適量幹辣椒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 冰糖 ：
適量鮮迷迭香葉 ：
適量白酒 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 豬蹄子剁塊（整隻糊更過癮）。
2. 涼水下鍋，焯水去血沫拿溫水洗淨。
3. 鍋內放油將冰糖拍碎炒糖色。
4. 放入蔥薑蒜、八角、小茴香、花椒、幹辣椒、放入豬蹄煸炒，加白酒、醬油、開水大火蓋蓋糊45分鐘，加鹽胡椒粉調味，再大火收汁。
5. 蘆筍用加油鹽的水焯熟撈出，擺盤用。
6. 擺盤時加鮮迷迭香葉點綴，用醬湯勾勒盤邊。
千里飄香谷
