地中海風情的希臘可球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有原料稱量準備好：黃油軟化以後，加入糖份，用打散的雞蛋液，充分攪拌均勻。篩入低筋麵粉。 用刮刀慢慢拌勻，成為俄比較稀的有黏性的麵糰。

2. 用小勺挖一小塊麵糊，用兩個小勺不斷倒騰成圓球狀。

3. 把小球放到烤盤上。

4. 用一根筷子，在水裡蘸一下後在小球頂部輕輕扎一個洞，不用太深。在小洞裡擠上一點果醬。

5. 放進預熱到170度的烤箱裡，中上層上下火，烤15分鐘左右。餅乾表明微金黃色即可出爐。

烹飪技巧

1.黃油要在室溫下軟化以後再充分打發，所以黃油要先從那個冰箱裡拿出裡放在室溫下。2.雞蛋液嗯兩次加入，每次都要充分攪拌均勻。3.麵糰非常粘手，所以不能直接用手去搓，用兩隻小勺來回倒騰即可。4.筷子每扎完一個小孔，最好用紙巾擦乾淨，然後重新沾水，再紮下一個。5.果醬不用擠太多，免得烘烤的時候溢位來，我用的草莓果醬這個根據覺得口味來選擇吧。