懶人版蔥香雙絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備土豆、萵筍、蔥。

2.土豆去皮洗淨，先切薄片，再切成細絲。

3.土豆絲放入涼水浸泡備用。

4.萵筍去皮洗淨切薄片，再切細絲。

5.熱鍋倒入花生油，下蔥花炒香。

6.倒入土豆絲翻炒1分鐘。(不用加水，因為清洗土豆絲時已經有些水份)。

7.倒入萵筍絲翻炒30秒。

8.關火，放鹽、雞精調味裝盤。

烹飪技巧

土豆切絲要放清水裡浸泡，既能去除澱粉又能防止氧化，還有土豆、萵筍要切薄片才能切出細絲。