主料
中筋粉 :150輔料
糖 :1/2小匙具體步驟
1.發麵:乾酵母用35度的溫水浸泡攪勻;
2.放入除黃油以外的所有面團材料,和麵;
3.加入黃油,使勁揉,把黃油揉勻,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手;
4.容器表面蓋上保鮮膜,讓其發酵;
5.手指沾上麵粉,插入麵糰,小洞不回縮,發酵結束。取出排氣,鬆弛15分鐘;
6.鬆弛後的麵糰擀成圓形,鋪入烤盤中,用叉子紮上小眼;在烤箱內200度烤制5分鐘,取出;
7.刷上一層番茄醬,撒上適量披薩草;
8.均勻撒上第一層馬蘇裡拉芝士,排列上洋蔥和甜椒絲;
9.鋪上四色配菜(蝦仁、菠蘿、薰腸、芒果);
10.再撒上一層甜椒粒和洋蔥粒。
11.最後上一層馬蘇裡拉芝士,並在邊緣刷上玉米油。烤箱預熱200度,中層上下火,18分鐘。