雞蛋牛肉披薩如何做簡單又美味|不用烤箱的披薩

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜、胡籮卜、香菇切絲入熱水焯一下，撈出過涼水後瀝乾待用。

2. 雞蛋打入碗中拌勻，加少許麵粉、少許鹽拌勻。

3. 平底鍋熱後加少許油，油熱後關小火，把雞蛋麵糊倒入鍋中，利用蛋液的流動性把蛋液整成圓型。待蛋液底部少凝固後關火，把準備好的蔬菜絲、牛肉絲、馬蘇裡拉絲按順序鋪在蛋液上，重新開小火，蓋上鍋蓋，中間要不停的晃動鍋子，以防糊鍋，兩三分鐘後關火，美味小披薩就出鍋啦！

烹飪技巧

撒蔬菜絲前關火時，蛋液只是底部稍凝固而上面的蛋液還是液體的時候，不然絲類會很散。