關於炸年糕的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：500輔料雞蛋：1個具體步驟1.準備年糕和雞蛋2.雞蛋打入碗裡打散3.年糕切條，粘上蛋液。4.鍋裡熱油，放入年糕。5.炸...

“超市裡賣的年糕，大多是已經切好了片，如果親買到的年糕是整塊的，切的時候，刀背先抹點油再切就不會粘了。今天心姐用的年糕是自己蒸的鹹味年糕，家庭蒸年糕，基本上是甜味、鹹味和原味三種味道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：200輔料番茄醬：適量油：適量具體步驟1.年糕準備好2.鍋裡放油3.八成熱放入年糕4.炸至浮起，兩面明顯變硬體積變大5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料年糕：適量雞蛋：適量輔料糖：適量食用油：適量具體步驟1.先上鍋蒸2.蒸好後用打蛋器打一個蛋3.裹上蛋液煎好後就這樣了4....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：350輔料白糖：適量油：適量具體步驟1.麵粉和白糖。2.麵粉用開水燙麵。3.合成麵糰。4.麵糰放在抹油的案板上。揉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：500輔料油：適量糖：適量具體步驟1.準備好一塊年糕2.年糕切成片3.再切成條4.鍋中多放點油5.將年糕放入鍋中炸成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料年糕：9塊輔料雞蛋：1個麵粉：適量麵包糠：適量具體步驟1.準備好所需要的材料2.年糕先裹滿面粉3.放入雞蛋液裡4.再均勻的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料年糕：400糖：50麵粉：600輔料番茄醬：100具體步驟1.1.年糕泡洗分片2.2.麵粉調製麵糊加糖（糖量按自己口味）3.3.倒油預熱達到鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：200雞蛋：1個輔料油：適量番茄沙司：適量澱粉：適量麵包糠：適量具體步驟1.先將年糕切成片。2.鍋中放適量的水，水沸後放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料年糕：400輔料油：適量番茄醬：適量具體步驟1.準備好年糕與番茄醬。2.將年糕拆包切厚度均勻的片。3.坐鍋，熱油，以筷子插...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料年糕：1塊輔料紅糖：適量油：適量具體步驟1.年糕提前從冰箱拿出來化凍2.年糕切成大小均勻的方塊3.鍋熱放入適量的油4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米年糕：200雞蛋：1只輔料油：適量糖：適量具體步驟1.糯米年糕切成條，前一天晚上浸在冷水中2.雞蛋打散，裡面加些冷水3.起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料年糕：250輔料麵包糠：適量糯米粉：適量油：適量雞蛋清：1個番茄醬：適量具體步驟1.年糕切條在熱水中煮一會撈出備用。2.取一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個年糕：200輔料橘子：2個油：小半鍋具體步驟1.將年糕切好放進碗裡2.把蛋打到年糕上3.開中小火慢炸，油發熱時把年...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料年糕：3根輔料鹽：適量甜辣醬：適量番茄醬：適量油：適量孜然粉：適量具體步驟1.年糕從冰箱裡拿出先化凍，也可以先放開水裡煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：500豆沙：適量輔料糖：3勺酵母粉：5具體步驟1.1.用水把糯米粉揉成團狀同時加入白糖與酵母粉（放白糖多少可以根據自己...

“金黃軟糯，香甜可口。”食材明細主料紅薯年糕（一條）輔料玉米油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸紅薯年糕的做法步驟1、紅薯年糕一條。2、切成一釐米厚片。3、鍋中適量油燒二成熱...

“香香脆脆的糯糯的年糕片是小時候最美好的記憶。”食材明細主料長年糕片（12片）食用油（適量）輔料番茄醬（20克）甜麵醬（20克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸年糕片的做法步驟1、準備食材2...

年糕是使用糯米粉製作而成的，在收到熱量時糯米粉就會發生膨脹導致表面硬硬的外殼發生炸裂，但這並不影響其食用，還需要注意在炸年糕時不要被熱油燙傷等。年糕除了可以油炸後食用，可以將其切...

不用。一般炸年糕之前直接洗乾淨然後在合適的油溫下中直接炸即可，若是再煮熟的話就不容易炸成型，而且在下鍋的時候高溫的油容易濺到人，容易受傷，年糕一般都是熟的，因為儲存原因所以是乾的，且...

“濃濃的奶香味，有點甜膩，搭配著甜辣醬的酸爽，有著一種無法言喻的味覺享受。”食材明細主料年糕（100G）鹽（少量（稍許調味就可））混沌皮（適量）麵粉（適量）輔料糖（適量）奶粉（適量）雞蛋（1個）酸甜（口味）炸（工藝）十分...

食材明細主料年糕（200g）雞蛋（1個）澱粉（適量）麵包糠（適量）番茄醬（適量）輔料植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆炸小年糕的做法步驟1、準備用料2、鍋中放適量的水，水沸後放入切好的年糕...

“脆脆甜甜的很好吃😋。”食材明細主料年糕（適量）輔料油（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸年糕的做法步驟1、年糕一片一片分開。2、鍋熱倒入適量油放入年糕片。3、炸至兩面金黃...

“美味可口。夏天放在冰箱裡冷凍使用最美味。”食材明細主料年糕（500g）雞蛋（2個）麵粉（適量）輔料油（適量）配料白砂糖（四小勺）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮炸年糕的做法步驟1、福字年糕2...

“年糕若干鹽味精蔥花花椒麵雞蛋麵粉攪拌至均勻然後下鍋烹炸”食材明細主料年糕（一斤）雞蛋（若干）麵粉（若干）輔料鹽（少許）味精（少許）蔥花（少許）花椒麵（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自創炸年...