![韭菜花炒透抽怎麼做好吃又簡單]( "韭菜花炒透抽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
透抽 ：
600公克紅椒 ：
1條韭菜花 ：
200公克蒜末 ：
少許水 ：
50㏄鹽 ：
1茶匙 胡椒粉 ：
少許香油 ：
1茶匙太白粉水 ：
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 將透抽除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切花；紅椒切片；韭菜花切成約3公分段長後洗淨，備用。
2. 取鍋裝半鍋水加熱，水滾後，放入作法1的透抽汆燙後撈出。
3. 取鍋燒熱後，放入1大匙油，加入作法1的紅椒片、韭菜花段與蒜末，以大火炒約半分鐘。
4. 將作法3加入鹽，再炒半分鐘，續加入作法2汆燙好的透抽，快炒約3分鐘，最後加入太白水勾芡即可。
千里飄香谷
