生抽。在生活中,生抽和老抽在炒菜時發揮的作用是不一樣的,各有各的用處。通常炒菜是放生抽的,因為生抽是用來提味的,炒菜裡面放入它,味道會更加的好,而老抽純屬是用來上色的,放了老抽的菜一般顏色是比較重的,而且炒出來的菜偏鹹。