準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
透抽 :
2條 洋蔥 :
1/4個蒜末 :
20公克紅蔥頭末 :
20公克蝦膏 :
1茶匙油 :
2大匙水 :
250㏄香米白飯 :
1碗咖哩粉 :
1大匙鹽 :
1/2茶匙細砂糖 :
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 將透抽處理乾淨,切圓段;洋蔥切片,備用。
2. 熱鍋,倒入沙拉油,放入蒜末、紅蔥頭末,以小火炒至略呈金黃色。
3. 在作法2中加入蝦膏、咖哩葉和咖哩粉略炒,再加入水、鹽和細砂糖調味,續煮3分鐘。
4. 續加入作法1的透抽圈,轉中火煮3分鐘,最後加入作法1的洋蔥片煮軟即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。