自制燕麥南瓜粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2. 把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3. 加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4. 這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。 關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

5. 早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

6. 開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分鐘。

7. 加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。

烹飪技巧

喝粥的7大好處：1、容易消化白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。2、增強食慾，補充體力生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。3、防止便祕現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。4、預防感冒天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。5、防止喉嚨乾澀對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。6、調養腸胃腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。7、延年益壽喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。