爽嫩裡脊肉脆蘑菇是一道葷素搭配的菜系,裡脊的爽嫩油香搭配蘑菇的清淡芳香別有一番風味。裡脊肉堪稱豬、牛、羊等動物身上最好的一塊肉,它幾乎沒有肥肉,可滿足許多愛吃廋肉的朋友們的需求,味道也尤其鮮美。蘑菇,是真菌界的體型扛耙子,其富含的化學元素不用多說,它有著大自然的清新味道。
主料
蘑菇 :200輔料
澱粉 :適量具體步驟
1.裡脊肉切條
2.放入鹽 雞精 澱粉 放冰箱冷藏30分
3.蘑菇洗淨 撕碎
4.準備大蒜和紅椒 切碎
5.醃好後 鍋燒熱 熱鍋涼油 放入裡脊肉炒
6.炒幾下放入大蒜 紅椒碎 淋入料酒
7.這時候放入蘑菇 繼續炒
8.炒熟放入鹽雞精調味 就可以出鍋了