肥而不膩 鮮嫩可口|煸炒五花肉時 加入它

五花肉是日常常吃的一種肉類，其營養豐富，富含大量的蛋白質和人體所需的微量元素，不僅營養頗豐，而且吃法多種多樣，可蒸著吃，燉著吃，但最受歡迎的吃法是煸炒五花肉，可是許多人沒有掌握煸炒五花肉的技巧，導致做出來的五花肉口感很差，所以下面小編就為大家介紹一下煸炒五花肉的做法吧!

煸炒五花肉做法大全

一、五花肉煸炒大白菜

原料：五花肉、大白菜、紅椒、蒜瓣、油、生抽、鹽、胡椒、澱粉。

做法

1.大白菜洗乾淨，瀝乾水分，切段備用。

2.五花肉洗淨，切成片，放入碗裡，加入鹽、生抽、澱粉攪勻，醃製30分鐘。

3.鍋中入油燒熱，大火煸炒五花肉至6成熟，放入大白菜、紅椒、蒜瓣繼續煸炒熟。

4.鍋中加入鹽、生抽、鹽、胡椒炒勻即可裝盤。

二、豆腐乾煸炒五花肉

原料：五花肉、豆腐乾、乾紅椒、剁椒、耗油、鹽、油、蒜瓣、洋蔥。

做法

1.把五花肉洗淨，切片備用。

2.豆腐乾切片;乾紅椒洗淨，切段;洋蔥洗淨，切條。

3.鍋中入油燒熱，倒入乾紅椒、洋蔥、蒜瓣炒香，加入五花肉，小火煸炒至變色。

4.倒入豆腐乾，加入剁椒、耗油、鹽，翻炒一分鐘左右就好。

三、青椒煸炒五花肉

原料：五花肉、青椒、蒜瓣、鹽、油、醬油、料酒、水、糖。

做法

1.將五花肉洗淨，切成大小均勻的薄片備用。

2.平底鍋入油燒熱，放入五花肉煎至雙面焦黃裝盤備用。

3.青椒洗淨，切片。

4.炒鍋入油燒熱，倒入蒜瓣、青椒翻炒至5成熟，加入煎過的五花肉。

5.加入鹽、料酒、醬油、適量水、糖，大火翻炒一會就好了。

四、土豆條煸炒五花肉

原料：土豆、五花肉、乾紅椒、料酒、生抽、鹽、油、姜蒜、糖、八角、香葉

做法

1.五花肉洗淨，切條狀備用。

2.土豆去皮，洗淨，切條備用。

3.乾紅椒洗淨，切小段;生薑、蒜去皮，洗淨，切末備用。

4.鍋中入油燒熱，放入五花肉煎至出油脂，撈出裝盤備用。

5.土豆條放入油鍋炸至酥脆金黃撈起備用。

6.油鍋留適量的油，放入乾紅椒、八角、香葉、姜蒜末煸炒出香味，加入五花肉和炸土豆條翻炒。

7.最後放入鹽、料酒、生抽、糖翻炒均勻即可。

以上就是“煸炒五花肉做法大全”的相關介紹，通過以上的瞭解，相信大家都已經掌握了煸炒五花肉的做法了吧!其實，以上介紹的4種煸炒五花肉的做法都不難，只要大家掌握一些烹飪技巧即可做出美味可口、肥而不膩、肉香四溢、回味悠長的煸炒五花肉。另外，小編還要提醒大家一下，五花肉雖然營養豐富，但它富含大量的脂肪，所以不可吃太多哦。