美味的茄子炒大排如何做簡單又美味

茄子我喜歡吃清燉的，蘸一蘸辣椒吃是非常的美味的，而且也很下飯，烤茄子也是很多人愛點的一道菜，今天教大家做的菜就是美味的茄子炒大排，茄子和大排組合在一起，茄子很吸油的，那樣就不會讓大排很油膩了，這樣味道綜合了一下，是非常好吃的。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：大排（已清洗切開）、茄子（已清洗切開）

2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

3.隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的大排翻炒翻炒。

4.接著，加適量的料酒。

5.加適量的清水煮開。

6.然後，加適量的老抽。

7.加適量的白糖。

8.加適量的鹽。

9.調味煮開。

10.最後，煮至湯汁差不多了，合入炸過的茄子翻炒翻炒，即成。