自己做的臘肉粽子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備線繩，糯米，粽葉

2.糯米淘洗兩遍，加高於米5釐米的水泡一泡，2小時以上

3.幹粽葉事先泡發，鮮粽葉放冷凍室凍一夜，再解凍，粽葉不容易開裂

4.臘腸洗淨外皮

5.切成喜歡的大小的塊

6.粽葉橫著捏在手裡，比較窄可以兩三片葉子交錯疊放，加寬

7.捲成漏斗形，放入少量米

8.放入臘腸，在上面蓋米，不一定侷限於放一塊臘腸哦，喜歡就好啦

9.右手握住粽子，左手四個手指將粽葉尾部向下摺疊，順勢左手握住粽子

10.右手持線捆紮，將蓋過來的粽葉尾端和整個粽子綁起來，打結

11.綁好的粽子入大鍋煮熟

12.放沒過粽子的水，煮20分鐘即可

烹飪技巧

可以放蛋黃，紅燒肉，叉燒等等