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  • 豆渣方餅乾的做法 【東北】豆渣方餅乾 豆渣方餅乾怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “這是一款無油的餅乾,因為添加了豆渣,所以用的麵粉就是平時蒸饅頭的麵粉,考慮到豆渣可以降低麵粉的筋力,也就沒有特意用低筋麵粉。這個配方純屬自己琢磨搭配的,因為經常喝豆漿,就是想為豆渣...
  • 豆渣司康的做法 【東北】豆渣司康 豆渣司康怎麼做
    發表於:2024-01-11
    ““司康”是外來語,也叫“快速麵包”。正宗的做法離不開雞蛋,我做的這款“豆渣司康”不但沒有雞蛋,還加了豆渣,這個配方有點屬於亂搭,也就是為了消化多餘的豆渣。因為加了豆渣,所以可以選擇...
  • 東北老式發麵餅乾怎麼做|東北老式發麵餅乾的做法
    發表於:2024-01-27
    “這種餅乾恐怕只有土生土長的東北人才吃過,現在已經很少能買到了。在我的記憶力,小時候好像經常用它蘸一下牛奶吃,口感介於蛋糕和餅乾中間,綿軟又幹脆,很難形容清楚。不過只要吃過一次,肯定...
  • 葡萄乾豆渣煎餅怎麼做|葡萄乾豆渣煎餅的做法
    發表於:2024-01-11
    食材明細主料豆渣(300g)麵粉(100g)葡萄乾(50g)雞蛋(1個)即食麥片(2勺)輔料鹽(1匙)白糖(30g)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣裡打入一個雞蛋2、倒入兩勺即食麥片3、...
  • 酥脆掉渣餅乾的做法 餅乾——酥脆掉渣 酥脆掉渣餅乾怎麼做
    發表於:2023-12-27
    “之前做過粗糧餅乾,今天買了一袋細玉米粉準備包餃子用的,突然想到做一次餅乾看看效果如何,結果成品超出預想、特別的膨鬆酥脆、香酥宜人。”食材明細主料低筋麵粉(120g)細玉米粉(120g)玉米澱...
  • 餅乾的做法 【東北】餅乾 餅乾怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “這款餅乾,沒有什麼特殊的花樣,就是想練練手,配方也是自己搭配的,本意想做那種老式的大方塊餅乾,做完之後感覺不太像,雖然口感味道還可以,但是餅乾的強度不夠,減少油和泡打粉的用量,應該會好一...
  • 東北薰幹豆腐卷怎麼做|東北薰幹豆腐卷的做法
    發表於:2024-02-25
    “東北的薰幹豆腐卷,是小時候也不可能常吃的一道家喻戶曉的菜,那時也只有在逢年過節的時候或者是來客的人時候吃上一次,隨著生活水平的提高,和飲食界的迅速發展,這道菜也許都被大家遺忘了吧...
  • 黑豆渣芝麻餅乾怎麼做|黑豆渣芝麻餅乾的做法
    發表於:2024-02-26
    “做豆腐會有好多的豆渣,豆渣基本上都是倒掉了,雖然每次倒的時候都感到可惜,但是實在是吃不了那麼多豆渣。我用豆渣做過饅頭,也炒過菜,今做了黑豆豆腐,剩下的豆渣就做了餅乾”食材明細主料黑...
  • 巧克力豆渣餅乾怎麼做|巧克力豆渣餅乾的做法
    發表於:2024-02-27
    食材明細主料乾燥豆渣(70克)低粉(50克)輔料雞蛋(1個)配料細砂糖(40克)泡打粉(1/2小匙)無鹽黃油(40克)鹽(1/8小匙)巧克力(50克)白芝麻(10克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力豆渣餅乾的做法步驟1、...
  • 東北白菜燉幹豆腐怎麼做|東北白菜燉幹豆腐的做法
    發表於:2024-01-08
    “最家常東北菜”食材明細主料白菜幫(4個)幹豆腐(100g)五花肉(50g)輔料生抽(一勺)鹽(適量)雞湯塊(半個)蠔油(一勺)胡椒粉(少許)花椒粒(少許)蔥(適量)姜(適量)其他(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北白菜燉幹豆...
  • 東北土豆餅怎麼做|東北土豆餅的做法
    發表於:2024-01-27
    “某日看到一個東北土豆餅,純土豆製作而成,立馬就長了草。有機會就拿出來試試。擦土豆末末的工具咱也有,其實嚴格說來那不是末末,而是非常短小的細絲。擦土豆並不費事。滲了很多水,按原方擠...
  • 東北尖椒幹豆腐怎麼做|東北尖椒幹豆腐的做法
    發表於:2024-01-08
    “尖椒幹豆腐是東北人非常喜愛的菜。這道菜最重要的是要選擇細軟,嫩薄,筋性十足的優質幹豆腐。如果幹豆腐質量不過關,即使再好的廚師也無能為力。”食材明細主料幹豆腐(200g)五花肉(100g)尖椒...
  • 東北燉乾菜的做法 噴香東北燉乾菜 東北燉乾菜怎麼做
    發表於:2024-02-25
    “以前家裡是從來不種地,吃的都是在市場買,後來爸爸退休了,倆口子在家裡沒事,就忙活著種菜,每年都會種很多菜。秋天媽媽就會將不好儲存的菜晒成幹或者冷凍起來。今年也是,所以她給我們帶來了...
  • 東北幹豆腐怎麼做呢
    發表於:2018-09-12
    東北幹豆腐怎麼做呢,看看文章介紹的具體步驟,喜歡吃這款美食的可以自己動手做,東北幹豆腐可以說是一款特色的美食,幹豆腐的口感不錯,可以和很多食物搭配起來吃,並且幹豆腐的口感是比較清淡的...
  • 東北雞湯烤乾豆腐串怎麼做|東北雞湯烤乾豆腐串的做法
    發表於:2024-01-11
    “東北人最講究吃,那麼對於東北人來說除了大家都知道的烤冷麵還有什麼呢?今天我給大家介紹一款也是東北很有名的烤串,雞湯烤乾豆腐串,你吃過嗎?今天我給大家簡單的介紹一下。”食材明細主料...
  • 冬瓜豆渣丸子的做法 【東北】冬瓜豆渣丸子 冬瓜豆渣丸子怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “這是一款素炸丸子,主要食材用的有廢棄的豆渣,還有壓榨冬瓜汁之後剩餘的下腳料。把這兩種食材搭配調味後,炸制了這款“冬瓜豆渣丸子”,口感味道都不錯。”食材明細主料冬瓜渣(100克)豆渣(200...
  • 豆渣餅乾怎麼做|豆渣餅乾的做法
    發表於:2024-02-10
    “這個餅乾是用過濾下來的豆渣做的,不僅吃起來酥脆,而且營養豐富”食材明細主料豆渣(50克)乳酪(20克)雞蛋(1個)低筋麵粉(150克)輔料泡打粉(3克)色拉油(10克)黃油(15克)白糖(40克)奶粉(15克)甜味(口味)烘焙(工...
  • 豆渣酥的做法 【東北】豆渣酥 豆渣酥怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “製作桃酥時用澱粉和中筋粉調製過低筋粉,目的就是防止筋力過大。由此想到,豆渣一點筋力都沒有,何不用其試一試,於是就有了這款“豆渣酥”。”食材明細主料麵粉(150克)豆渣(70克)輔料黃油(60克)...
  • 豆渣餅的做法 【河北】豆渣餅 豆渣餅怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “丫頭晚上學習累,給弄了點夜餐,熬了豆漿,剩下的豆渣沒扔,又做了豆渣餅。豆渣餅,傳統民間食品。流行於河北平山縣一帶。舊時貧苦人民食不果,用磨完豆漿後剩下的渣底,混合雞蛋麵粉蔥花做成的餅...
  • 低糖豆渣芝麻餅乾怎麼做|低糖豆渣芝麻餅乾的做法
    發表於:2024-02-27
    “早上喝豆漿剩下的,擠幹水份,再用烤箱烘乾過的。”食材明細主料豆渣幹(60克)麵粉(300克)輔料油(160克)芝麻(20克)糖(80克)雞蛋(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)低糖豆渣芝麻餅乾的做法步驟1...
  • 豆渣餅的做法 【山東】豆渣餅 豆渣餅怎麼做
    發表於:2024-01-11
    “打豆漿濾出的豆渣,加入蔬菜麵粉做成豆渣小餅,味道很不錯。”食材明細主料豆渣(適量)西藍花(適量)麵粉(5勺)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆渣餅的做法...
  • 東北老式大餅乾怎麼做|東北老式大餅乾的做法
    發表於:2023-12-30
    “現在生活條件好了,想吃什麼就吃什麼,但仍然懷念小時候的味道,好不容易找到配方,今天一起來回味一下童年的味道~”食材明細主料中筋麵粉(280g)全脂奶粉(20g)白糖(125g)雞蛋(1個)泡打粉(4g)小蘇打(2g)...
  • 東北乾煸豆角怎麼做|東北乾煸豆角的做法
    發表於:2024-03-01
    “曾經在哈爾濱上學的時候發現同學們都愛吃的乾煸豆角,一直都以為是東北菜,然後今天才聽同事說這其實是川菜,人家用的豆角應該是那種小一點的豆角,我原本一直以為正宗的乾煸豆角是用這種扁...
  • 東北發麵大餅乾怎麼做|東北發麵大餅乾的做法
    發表於:2024-01-13
    “兒時的味道,鬆軟可口,特別適合老年人,胃不好的,都可以”食材明細主料低筋麵粉(200克)全麥麵粉(100克)輔料白糖(120克)水(適量)泡打粉(12克)玉米油(120克)雞蛋(2個)酵母粉(6克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
  • 豆渣核桃餅乾怎麼做|豆渣核桃餅乾的做法
    發表於:2024-01-04
    “豆渣核桃餅乾、豆漿、火龍果,老趙打豆漿時豆子加多了,豆渣比豆漿多,沒辦法,烤餅乾吃了,不如自己打,更費事了。”食材明細主料豆渣(100g)輔料低粉(120g)核桃(25g)糖(50g)油(70g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(...