超有愛乳酪烤菇菇燉飯如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米 ：1.5杯
杏鮑菇 ：適量
香菇 ：適量
金針菇 ：適量
綜合乳酪絲 ：適量
蘆筍 ：適量
鮮奶油 ：適量
蒜末 ：適量

輔料

雞湯塊 ：適量
雞粉 ：適量
黑胡椒 ：適量
奶油 ：適量

具體步驟

1. 菇類全部切絲，金針菇和杏鮑菇是為了口感，香菇是顏色好看。

2. 熱鍋加入油，蒜末以及所有的菇炒香，然後加入生米。記得不要洗。

3. 加入雞粉、奶油後開始炒米、悲情的炒吧...

4. 炒到5分熟的時候加入雞湯塊調開的水。雞湯量和煮飯的感覺差不多，但約8成左右。不要一次加，一邊炒一邊看狀況慢慢加入。雞粉、黑胡椒、奶油調味。

5. 繼續炒。。。。要炒到全熟。。。。哭

6. 很神奇哦..越炒量會越多...因為米開始變成飯了...

7. 在8分熟的時候加入鮮奶油，整個口感會變得比較柔和。鮮奶油多的話香味比較濃郁，但是也可能會有點膩...而且會肥哦...不過好吃的東西都肥。

8. 整個都炒熟了以後，倒入耐烤盤，鋪上水煮蘆筍和厚厚一層乳酪絲。放入烤箱等上面都融了就上菜了~

烹飪技巧

1.米洗過的話會炒不出稠稠的感覺。2.剛開始炒米的時候會覺得好像很少，但千萬不能動搖哦...因為變成飯之後就超級大碗了。（這1.5杯的米最後是7個人的分量還沒吃完）3.主要味道來自於雞湯、雞粉、黑胡椒、奶油。4.我建議用純忌廉，淡奶的話不好控制水量。5.就算不加乳酪去烤也是一道獨立的料理。6.綜合乳酪絲是最好吃的，比較大眾化的口味。7.烤的動作只是為了把上面的乳酪絲烤融，所以要趁熱把所有的步驟完成。光靠烤箱是不能把稠稠的燉飯變熱的哦~