板栗可以和什麼煲湯

板栗的營養價值很高，我們很多的時候都用糖炒栗子作為生活的中的小吃，所以要是說起板栗大家肯定不陌生，因為這種食物非常常見，而且在普通家庭中也是可以看到的，可能很多人都知道，板栗是有很多相剋食物的，這些食物和板栗一起吃，可能會引起腹瀉等身體不適應的狀況，所以對於板栗的評價大家是褒貶不一，其實板栗只要吃對了，還是一個非常健康的食品的，今天來給大家介紹一下用板栗煲湯，板栗可以和什麼煲湯，讓我們一起在這篇文章中尋找答案。

一、板栗的介紹

據科學實驗證實，栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認為，慄有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據《食療本草》載，“研，和蜜塗面，展皺”。瞧，還有美容作用呢!栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。

二、板栗可以和什麼煲湯

1、板栗紅棗排骨湯

材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。

做法：板栗，紅棗洗淨，排骨洗淨，斬件，生薑去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗淨，和板栗，紅棗，薑片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開後，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。

功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜於氣血不足，營養不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃。

2、板栗燉雞湯

材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。

做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;將砂鍋置於火上，放入雞塊，黃酒，糖，薑片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續用小火燉15分鐘，最後放味精調味。

功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝痠軟等有輔助治療的作用

通過上面的文章介紹，相信大家對“板栗可以和什麼煲湯”有了瞭解，板栗的煲湯方法其實很多，但是大家還是要注意裡面的一些相剋原理，只有瞭解食物之間的關係，才能漸漸地吃出美味，也能吃出營養來，這篇文章給大家介紹了很多有關板栗的功效以及煲湯後的功效，相信大家看了之後都會對自己有所幫助，不管是怎麼樣的方式食用板栗，還是要注意不要過多的食用，就算沒有其他的食物相剋，過多的食用板栗也是不好的，適量食用對身體健康有益。

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