【青椒臊子面】麥香濃郁、爽滑細膩有嚼勁，入口爽滑，鹹辣適宜，口味鮮醇濃厚，鮮香可口，口味香醇，一口還沒落肚，便忍不住要吃第二口，再配上自己喜愛的食材，那味道，簡直似活神仙。口味鮮醇濃厚，鮮香適宜。這麼好吃的青椒臊子面，快和家人一起分享吧。
主料
麵條 ：適量輔料
蒜 ：適量具體步驟
先把青椒，姜，蒜洗淨
先把青椒，姜，蒜洗淨
把肉洗淨，切成丁。最好要帶點肥肉的。
把肉丁稍微加點澱粉，用手抓勻，這樣肉炒出來比較嫩
鍋中加入油（視肉的多少而定），燒熱後下肉，翻炒
待肉變白後加入自制豆瓣醬（也可以去超市買），繼續翻炒
待肉上色後，加入姜蒜，翻炒一下，再加入青椒和嫰姜，繼續炒
炒制一會兒後，就可以起鍋裝盤了。青椒臊子就好了
把黃瓜切成薄片，備用。
在等水燒開的過程，可以另開一個爐灶，用平底鍋煎兩個雞蛋（雞蛋不小心打散了，所以顏值不高，呵呵），備用
蛋煎好後，把碗底調好，一點生抽，一點醋，一勺自制紅油辣椒
鍋中加水，燒開後，放入切好的黃瓜片，水再滾開時撈起來（黃瓜切得很薄，所以稍微燙一下就好）
菜撈出來後，將麵條放進鍋裡，注意用筷子攪散
麵條煮好後（軟硬程度視個人喜好而定），撈進碗裡。把煎蛋放在上面。
舀上幾勺青椒臊子，撒上一點蔥花（我忘記了）把麵條和勻，就可以開動了！
千里飄香谷
