![客家春節必備菜-豬肉湯怎麼做好吃又簡單]( "客家春節必備菜-豬肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦
豬肉 ：
適量溼香菇 ：
適量 輔料
小蔥 ：
適量地瓜粉 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 將豬肉洗淨切片，放入盆中，加入適量生抽、鹽（也可以加入一些生抽，這樣更滑嫩），用手掐均勻。放置15分鐘。
2. 香菇洗淨，切塊，不要太小。
3. 往盛豬肉的盆中加入一些地瓜粉（加這個才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使勁掐，直至有點幹，如果有點溼，則可以再加地瓜粉。
4. 鍋中放水，煮開，放入香菇，再煮開，將豬肉一塊一塊的放入鍋中，滾上2滾，撒上小蔥即可！
烹飪技巧
如果加點客家米酒，就更棒了！這是長汀客家人春節過年必備的菜！
千里飄香谷
