酥肉烤茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將茄子切長片。

2. 胡蘿蔔切小丁、韭菜、香蔥、小辣椒切段。

3. 鍋內放油煎茄片兩面煎軟，撈出待涼。

4. 鍋內留少許油放入胡蘿蔔、韭菜、香蔥、辣椒煸熟，加鹽、雞精、料酒調味。

5. 用茄子片將原料捲入做成茄卷放入提前預熱200度的烤箱上下火烤5分鐘取出裝盤即可。