這道清熱去火的百合苦瓜炒牛肉現在這個季節吃我認為這合適,現在,由於季節的原因,人的陽氣上升,再加上氣候的因素,就容易上火,而這道百合苦瓜炒牛肉正是清火降燥的好菜品,百合和苦瓜都有清熱利溼的功效,而牛肉則屬於溫性食物,三者結合,事半功倍,百合苦瓜炒牛肉夏季必備保健菜。
主料
百合 :1個輔料
蠔油 :適量具體步驟
1. 備材料,牛肉片用所有調味料醃10分鐘左右
2.熱鍋,燒熱橄欖油,爆一下薑片
3.下牛肉片炒至6成熟,盛起待用
4.另起鍋,下小許橄欖油燒熱,下苦瓜片翻炒一會
5.下小許的蠔油、雞粉、糖、鹽
6.苦瓜炒透
7.牛肉片回鍋再炒
8.下百合
9.所有材料炒透,,關火上碟
無