臘野雞是通過醃製和放在日光下曝晒製作而成的，因此存放時間很長，有獨特的煙燻味，臘野雞不僅可以蒸來吃，炒著吃也是不錯的選擇。家常臘野雞香菇湯顧名思義就是將臘野雞，香菇等放一起來熬製而成，味道巴適。今天給大家分享一道家常臘野雞香菇湯的做法。
主料
臘野雞 ：500輔料
菇湯 ：100具體步驟
水燒開，放進洗乾淨的臘野雞焯水，撈出瀝乾水分備用!
香菇洗淨切成塊兒，焯水撈出瀝乾水分備用!
準備好燉湯的料：香葉2片，生薑2片，八角2個，草果1個，白蔻1個，當歸1段。
把焯好水的香菇和步驟3中的所有的料一起放進電壓力鍋中!
加入半勺鹽和一勺雞精，再倒入適量的水!(臘野雞有鹹味，所以要少放一點兒鹽!
蓋好蓋子，接通電源，按“蹄筋鍵”即可!(臘野雞比較難熟，要多壓一會兒，才軟爛入味兒
等到電壓力鍋跳到保溫鍵，氣壓閥落下後，開啟蓋子，放入適量的蒜苗和香菜即可食用啦!
千里飄香谷
