很有食慾的魷魚炒絲瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將幹魷魚泡軟。

2.在魷魚背面交叉劃斜紋，切小塊。

3.將絲瓜去皮，準備好蒜蓉。

4.將絲瓜切塊。

5.熱鍋，倒油，放入蒜蓉，炒香。

6.加入魷魚。

7.將魷魚煸炒一會，炒至微卷即可。

8.加入絲瓜，煸炒一會，加少量水。

9.蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘。

10.燜好後加入適量鹽。

11.加入生抽。

12.煸炒一會，美味的下飯菜做好啦。

烹飪技巧

1、幹魷魚要泡軟了再切塊。2、絲瓜在炒的過程中比較容易出水，所以不適宜切得太小。3、在燜的時候只加少量水就行，不要放太多，因為在炒的過程中，絲瓜本身會出水的。4、這道菜不宜炒太久，否則會影響絲瓜的口感。