嚼勁十足的辣椒炒臘豬耳朵如何做簡單又美味

豬耳朵富含膠原蛋白，內含白色軟骨，相當有嚼勁，口感極佳，適合涼拌、小炒，而臘豬耳朵則口感更佳，幾乎感覺不到油膩。辣椒炒臘豬耳朵是一道常見的家常菜，尤其受小孩子的歡迎，既有青椒的辣味，能祛除一定溼氣，又能在咯吱咯吱脆響中，感受到美味。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裡放入油，把辣椒放入鍋裡。

2.加入鹽。

3.加入味精。

4.倒入臘豬耳朵。

5.炒一下。

6.炒好以後就可以吃了。

烹飪技巧

臘豬耳朵是提前做好的。