臘肉蒸土豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：250
自制臘肉 ：100

輔料

大蒜末 ：適量
小蔥 ：適量
辣椒麵 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將土豆刨皮洗淨，切厚片（大概3mm左右），然後放入清水中泡出澱粉；

2.臘肉切薄片，儘量切薄一些比較好；

3.土豆片擺入盤中，在上面加入適量鹽；

4.將臘肉片擺放在土豆片上；

5.再在臘肉片上面撒上適量辣椒末；

6.最後撒上大蒜末，送入蒸箱中層；

7.長按開機鍵，進入預設烹飪選擇蔬菜類，然後把時間調整至20分鐘，最後按啟動鍵，開始烹飪，聽到蜂蜜器鳴叫時，就說明蒸好啦！（家裡沒有蒸箱的，可以放在蒸鍋裡蒸，大火上氣候，轉中火蒸２０分左右就好啦！）

8.取出蒸好的臘肉土豆片，倒入適量麻油，拌勻；

9.最後撒入切好的小蔥，即可食用！

烹飪技巧

1、臘肉儘可能的切薄片，這樣可以避免過鹹；2、如果不喜歡吃辣的，可以不放辣椒末；3、口味重的小夥伴，還可以在出鍋後淋上少許生抽。