下飯的臘肉蒸土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取肥瘦相間的臘肉50克切成薄片,土豆切片,生薑切片,幹辣椒剪成丁。臘肉一定要切薄，蒸熟悉後就有透明感，誘人食慾；土豆片用冷水浸一會兒防氧化。

2. 找一空碗，把土豆片鋪在碗底，再把臘肉片、生薑片、椒丁覆蓋在土豆片上。

3. 淋上酒糟，隔沸水大火蒸12分鐘（我是電磁爐，300火力）。蒸好後撒上蔥花末。