主料
新疆麵粉 ：300輔料
鹽 ：2勺具體步驟
1.麵粉加1勺鹽，用適量水和成軟硬合適的麵糰，醒面15分鐘；
2.油白菜洗乾淨，切成段；
3.西紅柿去皮，切塊；
4.肥瘦搭配的羊肉切片；
5.香蔥切段，大蒜切片，香菜切末；
6.熱鍋熱油，下羊肉炒變色；
7.加生薑粉，花椒粉，鹽，西紅柿翻炒；
8.新增足量的清水；
9.將麵糰揉至光滑後，抹油擀開，化成條狀；
10.用雙手搓成圓柱形；
11.水開後加適量香醋，開始下面，一手搭在手腕上，另一手將面劑子從一頭揪到鍋裡，形成炮仗子；
12.下好的炮仗子；
13.加油白菜；
14.加香蔥，大蒜；
15.加鹽，攪勻；
16.盛碗裡。
麵糰要揉至光滑後，抹油擀開，化成條狀；選用肥瘦搭配的羊肉切片；水開後加適量香醋，開始下面，一手搭在手腕上，另一手將面劑子從一頭揪到鍋裡，形成炮仗子。
千里飄香谷
