如何飲用三炮臺茶|三炮臺茶有怎樣的人文歷史

三炮臺茶又稱三炮臺蓋碗茶，顧名思義，是由蓋子、茶盅、掌盤三部分組成的，起源於盛唐時期，在明清時期傳入西北，深受東鄉族人們喜愛。

一、三炮臺茶有怎樣的人文歷史

沏制三炮臺茶在選擇茶葉上是很講究的，最上檔次的當屬雲南春尖茶和沱茶，飲用時要將茶葉放在"三炮臺"的茶盅裡，如果家裡來了客人，奉上三炮臺茶以表示對客人的歡迎和尊重。

除了上好茶葉外，更要配上冰糖、紅棗、枸杞、葡萄乾等，嚐起來苦中帶甜，這種自然醇厚的滋味是當今繁多的飲料不能代替的，東鄉族老人早起沐浴禮拜後要喝早茶，一天中午餐、晚餐每餐都要喝茶。

二、如何飲用三炮臺茶

東鄉族人民飲茶也是 很講究的，喝三炮臺茶時，一手握蓋，一手提碗，並用碗蓋隨手順碗口由裡向外刮幾下，之後傾斜地蓋上蓋子，用嘴吸著喝，拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉或者大口大口地喝都是不對的，要一口一口地慢慢飲用，當喝完一杯還想喝時,碗底要留一點茶水。

三炮臺茶是東鄉族特色文化的重要載體，其中彰顯著東鄉族人對生活的認真且精緻的態度，這一茶文化歷史悠久，值得人們前去探索。